Kärbseseeneke

Mustsõstrakeeks, mis kaetud vahukoore ning martsipaniga :)

korvpallitort

Sisuks on kohupiima-küpsisekook (Pereköögi kokaraamat lk 418)
200 g võid
1 dl suhkrut
2 pk kohupiima
2 dl piima
1 sidruni koor ja mahl
3 pk (a' 180 g) tavalisi küpsiseid
300 g marmelaadikuubikuid

Sulata või ja sega suhkruga. Sega juurde kohupiim, piim, riivitud sidrunikoor ja -mahl. Purusta küpsised, sega küpsisepuru koos marmelaaditükkidega kohupiimamassi hulka.
Kata võimalikult ümmarguse kausi sisu toidukilega ning vala segu kaussi. Lase üleöö seista.
Seda segu saab pärast kausist välja kummutamist kätega vormida, et tulemus oleks ümmargune. Seejärel kata kook martsipaniga, suru sisse jooned (minul selleks spets palliotsaga pulk), värvi oranžiks ning lõpuks mustad jooned peale.
Martsipanist võrgu tegin laual valmis ja tõstsin peale (suht pusserdamine) ning viimaks korviäär.

Martsipanitort: poni

Vali netist välja meeldiv ponipilt ja kopeeri see küpsetuspaberile.

Küpseta sobiv kook või valmista kihiline tort. Seekord tegin esimesest Pereköögi kokaraamatust kirsikeeksi retsepti järgi, kuid kirsside asemel olid värsked maasikad ning pool jahust asendasin täisterajahuga.

 Lõika välja tordi kuju.

 Aseta tordialusele.

Immuta mingi vedelikuga. Pintseldasin maasikatambiga vältides suuremaid tükke. Võib immutada ka piimaga, kui muud pole võtta.

 Kata pealt ja ääred õhukese kihi vahukoorega.

 Rulli lahti martsipan. Sellise tordi jaoks läheb silma järgi ehk kuskil 400-500 g martsipani.

 Laota martsipan tordile.

 Suru ääred ilusaks.

 Lõika üleliigne martsipan ära.

 Joonista peale kontuurid (vajalik must toiduvärv + pintsel).

 Värvi ja kaunista :)

pulgakoogid

loomulikult teavad kõik, mis on pulgakoogid ja teadnud olen ka mina juba tükk aega. ma ausalt öeldes pole viitsinud nikerdada neid, aga vaatasin nädalavahetusel Lusika saadet ja seal oli nii lihtne retsept, et tegin lõpuks ära.

EMADEPÄEVA KOOGIKOMMID

180 g biskviitkoogipõhja
2 pakki Saare Smetanat (30% hapukoor)
3 spl kakaopulbrit
Taarapõllu jõhvikajahu
200 g poolmõrudat šokolaadi
Taarapõllu mitmemarja- ja ebaküdoonia-kõrvitsa krõpse

Segame smetana ja kakao omavahel ning lisame pudistatud koogipõhja. Segame
ühtlaseks tainaks ja voolime pallid. Sulatame šokolaadi vesivannil, katame
pallid šokolaadiga ning pudistame peale marjakrõpse. Serveerime pallid
puutikkude otsas.

kohe tuli meelde lapsepõlv: magusaisu korral segasin ikka kokku hapukoore kakao ja suhkruga :)

biskviidi küpsetasin muidugi ise, selle kõige lihtsama. smetana asemel oli tavaline hapukoor ja tunde järgi segasin puru ja kakaohapukoore kokku. sulatasin šokolaadi, mis oli pähklite ja rosinatega ehk natuke rohkem mädimist, sest suuremad tükid võivad küljest pudeneda, kuid iseenesest parem, et rohkem asju sees. peale raputasin taarapõllu astelpajujahu.

erinevaid võimalusi pulgakookide tegemiseks on muidugi tohutult. positiivne on see, et vähemalt sellise variandi jaoks on minul kõik koostisosad pidevalt kodus olemas ehk saab teha kohe, kui isu tuleb. kuna ostsin täna mustikajahu, siis järgmine kord sulatan efekti mõttes valget šokolaadi ning tõenäoliselt niristan seda joonistamisepudelist peale, et šoksi kuluks vähem (kuna see kõige "kräpim" koostisosa).

Munas Kana

Isetehtud müsli hind

Mõni aeg tagasi loobusin poemüslide ja krõbinate ostmisest (va öko kamapallid, rukkikrõbuskid jne). Teen endale seemne- ja lastele šokolaadi-kookosmüslit. Aluseks on esimese Pereköögi kokaraamatu retseptid, kuid olen neid endale meelepärasemaks teinud. Üldiselt peaks omatehtud toidud olema palju odavamad, kui poe omad, kuid nende müslide tegemine tundus mulle küll suhteliselt kulukas. Niisiis kaalusin kõik koostisosad ära ning arvutasin välja hinna. Selle hulka pole arvestatud elektrikulu, mis tegelikult vist polegi nii tühine. Seemnemüsli peab ahjus olema 120 kraadi juures 55 min ja magus müsli 200 kraadi juures 20 minutit. Ja muidugi ei arvesta ma siin enda ajakulu. Neid on küll väga lihtne valmistada, kuid kuna peab iga natukese aja tagant segama, siis kokkuvõttes ikka võtab aega. Koostisosade hinnad võivad muidugi päris suuresti erineda, olenevalt kaubamärgist, poest ja allahindlustest. Seekord on pea kõik vajalik ostetud Maximast. Ma ise kasutan mõõtmiseks detsiliitrinõud või panen silma järgi, sellepärast ka imelikud kaalunumbrid.

Seemnemüsli koostisosad	dl	g	hind, €/kg	maksumus, €
kaerahelbed täistera Veski Mati	6	275	1,49	0,41
mesi		100	5,00	0,50
rosinad		100	3,45	0,35
metspähklid		92	11,50	1,06
päevalilleseemned	1	64	2,73	0,17
kõrvitsaseemned	1	62	6,95	0,43
nisukliid Veski Mati	2	46	1,96	0,09
fariinsuhkur	0,5	36	2,18	0,08
linaseemned	0,5	35	4,95	0,17
seesamiseemned	0,5	34	3,27	0,11
oliivõli	0,4	29	6,98	0,20
astelpaju jahu		13	43,75	0,57
		886
Valmis müsli tegelik kaal ja maksumus		807		4,14

Minu seemnemüsli kilohinnaks kujunes 5,13€.

Šokolaadi-kookosmüsli	dl	g	kg hind, €	maksumus, €
kaerahelbed täistera Veski Mati	4	184	1,49	0,27
šokolaad Pergale metspähklitega		83	10,36	0,86
kookoshelbed	1,5	50	6,27	0,31
mandlilaastud	1	37	10,00	0,37
rosinad		35	3,45	0,12
seesamiseemned	0,5	32	3,27	0,10
nisukliid	1	24	1,96	0,05
fariinsuhkur	0,3	22	2,18	0,05
linaseemned		10	4,95	0,05
oliivõli		30	6,98	0,21
vesi	1
Valmis müsli tegelik kaal ja maksumus		557		2,40

Minu šokolaadi-kookosmüsli kilohinnaks kujunes 4,30€.

Siiani sõin ma AXA Active & Fit šokolaadimüslit. Seega kui arvestada puhtalt numbreid, siis ma müsli isetegemisega rahaliselt eriti ei võida, kuid see müsli pole ju muidugi sama koostisega. Saan sama raha eest kordades tervislikuma toidu- see on seda väärt!

Edit: iga päevaga targemaks... "soovitav on linaseemneid tarbida jahvatatud kujul, kuna tervetest seemnetest on raske toitaineid kätte saada"

Raamatutort

Proovisin, kuidas teha "raamatut" :) Kuna see tort oli oma perele lihtsalt laupäeva puhul, siis ei hakanud seekord viimistlusega vaeva nägema.